Dark Crystal Malt (Caramelo 80ºL)
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Dark Crystal Malt (Caramelo 80ºL)
Marca: Paul´s Malt
Da un tono de ámbar a rojo en proporciones más altas. Rico en azúcares reductores, proporciona deliciosos sabores dulces a caramelo, cuerpo adicional y estabilidad de sabor. Sin potencial enzimático.
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
Lagers al estilo alemán, Ales, Pale Ales, IPA, Porters (para dulzura).
TARIFAS DE USO TÍPICO
2-10% (hasta un 20% para cervezas fuertes) adición al mash tun con maltas base.
