SAFSPIRIT USW6
La cepa más famosa y de mejor rendimiento para la producción de whisky americano. La elección natural de los mejores destiladores de bourbon y otros productores de whisky americano . Perfil de congéneres muy bueno y delicado. Se desempeña bien en todo tipo de granos o mezclas de granos. A pesar de su popularidad para los whiskies estadounidenses, es otra buena opción para bebidas destiladas de grano envejecidas en barricas.
Ingredientes: levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante: E491 (monoestearato de sorbitán)
DOSIFICACIÓN
30-50 g/hl
INSTRUCCIONES DE REHIDRATACIÓN
① Rehidratar la levadura en 10 veces su volumen de agua o mosto a 25 °C – 35 °C (77,0 °F – 95,0 °F).
② Dejar reposar durante 15 minutos
③ Remueva suavemente
④ Añada brea al fermentador
